李桂兰，女，副教授，中共党员，毕业于南京中医药大学中医学（营养与食疗）专业，获南昌大学食品工程硕士学位，具有中药调剂员技师、公共营养师、健康管理师职业资格。从教二十余年，主要从事中医饮食保健、食疗与药膳、营养与膳食指导、营养配餐、健康管理及医学基础等领域的职业教育与教学资源建设工作。工作期间荣获多项荣誉，包括江西省大学生科技创新与职业技能竞赛二等奖指导老师、2021年中共江西省国资委直属机关优秀党员、2021年度国家资源库推广应用优秀教学典型案例、2023年省级教学能力比赛二等奖等。主编教育部“十四五”国家规划教材《医学基础（第3版）》，另主编《医学基础（第4版）》《中医饮食保健》等教材；以第一作者身份在中文核心期刊发表论文1篇、国家级期刊发表论文2篇；主持完成医学基础实训室建设，参与《医学基础》微知库资源库及教学资源电子教材建设。
