食品生物技术（专业代码：470101）

【培养目标】本专业培养践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具备良好人文素养、职业道德、创新意识与工匠精神，掌握发酵食品专业知识与技术技能，面向酒类、调味品、发酵制品及食品质检等行业，能从事微生物培养、智能生产操作、质量管控、生产管理及新产品开发等工作的高素质技术技能人才。

【核心课程】食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、发酵食品生产技术、食品贮藏与保鲜、啤酒生产技术、食品质量安全与控制技术。

【就业方向】在食品生产加工企业、食品检验检测认证服务机构、食品相关政府监管机构等单位，面向酒类、调味品、发酵制品、食品制造及质检技术服务行业，可在相关企业从事发酵微生物培养、智能生产设备操作、产品质量检验与控制、生产现场管理、工艺优化及功能性食品、食品添加剂新产品研发等工作，就业面广、发展空间充足。